Smeltet oksefedt til stegning af alt slags mad.

Animalsk fedt er noget af det sundeste fedt der findes
Også godt til fritering af pomfritter

Oksefedt er en traditionel form for animalsk fedt, der har været anvendt i århundreder både i madlavning og i forskellige husholdningsprodukter. I de senere år har det oplevet en stigende popularitet, især i forbindelse med diæter som keto og lav-kulhydrat, hvor animalske fedtstoffer fremhæves for deres ernæringsmæssige fordele. Men hvad er oksefedt egentlig, og hvorfor har det bevaret sin relevans i både klassiske og moderne køkkener?

Næringsmæssige fordele ved oksefedt

Oksefedt er en fremragende kilde til fedtopløselige vitaminer som A, D, E og K, som alle spiller en vigtig rolle i kroppens funktioner. Vitamin A understøtter hud og syn, mens vitamin D er essentielt for knoglesundhed og immunforsvaret. Vitamin E fungerer som en kraftig antioxidant, der beskytter cellerne mod skader, og K-vitamin bidrager til blodets evne til at koagulere.

Derudover indeholder oksefedt en betydelig mængde omega-3 fedtsyrer, som er kendt for deres gavnlige effekt på hjernen og deres evne til at reducere inflammation. Kombinationen af disse næringsstoffer gør oksefedt til en sund kilde til fedt, især for personer, der følger fedtrige diæter som keto eller lav-kulhydrat.